会報「さかえ」2025年10月号掲載

油そば

そばに豚肉・もやし・卵黄をのせ、たれを混ぜ合わせて。

材料 1人分

平たい耐熱皿にもやしを広げ、豚肉を載せ、ふんわりラップをかけて500Wの電子レンジで約1分30秒加熱する。粗熱を取り、水気を切る。（乾麺を使用する場合は、麺をゆでる際にもやしと豚肉をさっと湯がく）
鍋に湯を沸かし、ゆでそばをさっとゆで、ざるにあけて水気をよく切る。（水でほぐすタイプの麺を使用する場合は、流水でさっとほぐし、水気をよく切る）
Aの調味料を混ぜ合わせる。
器に2を盛り、1、卵黄、刻みねぎ、刻みのり、いりごまを載せる。3をかけ、好みでラー油をかける。食べる直前に混ぜ合わせる。

商品によって異なります。

会報「さかえ」2025年10月号・43ページの主レシピを掲載しています。誌面の写真やコラムはPDFでご覧いただけます。