材料 1人分
| ごはん | 180g |
|---|---|
| 厚揚げ | 1枚（120g） |
| 冷凍ブロッコリー | 80g |
| しめじ | 1/4袋（25g） |
| しょうが（みじん切りまたはチューブ） | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 焼き肉のたれ（中辛） | 大さじ1（18g） |
|---|---|
| 水 | 100mL |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
|---|---|
| 水 | 大さじ1 |
作り方
厚揚げは1枚を6～8等分に切り、しめじは石づきを取り除き、細かくほぐす。
フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒めて香りが出たら、1、冷凍ブロッコリーを加えて炒める。
2にAを加え、中火で煮る。全体的に味がなじんできたら、Bの水溶き片栗粉（水と片栗粉を混ぜたもの）を加えて全体を混ぜ合わせ、とろみが出るまで煮る。
丼にごはんを盛り、3をかける。
栄養価
1品・1人分
- エネルギー
- 511kcal
- たんぱく質
- 18.6g
- 脂質
- 14.6g
- 炭水化物
- 84.1g
- 食物繊維
- 8.8g
- 食塩相当量
- 1.5g
商品によって異なります。
掲載誌面
会報「さかえ」2025年7月号・13ページの主レシピを掲載しています。誌面の写真やコラムはPDFでご覧いただけます。
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